Bitter Orange Negroni Batch
Eine gefrorene Variante des klassischen italienischen Aperitifs mit Gin, Campari und süßem Wermut mit lebendigen Orangennoten. Diese große Portion verwandelt den traditionell gerührten Cocktail in einen erfrischenden Slush, perfekt für Gäste.
🧊 Gefrorene Chargen-Metriken
Mit Refraktometer überprüfen →Der Alkohol beeinflusst die Gefriertemperatur. Je mehr Alkohol im Rezept, desto länger dauert das Einfrieren und das Endergebnis kann sich ändern. Kühlen Sie die Charge immer vorher.
Dies ist eine Schätzung. Überprüfen Sie immer mit einem Refraktometer, bevor Sie in Ihre Maschine gießen.
📝 Zutaten
Current batch: 1 gal
Ergibt ungefähr: 1 gal
- 2 TassenFrischer OrangensaftKaufen
- 1.5 TassenSimple Syrup (1:1)Kaufen
👨🍳 Anleitung
- 1
Gin, Campari und süßen Wermut in einem großen Mischbehälter kombinieren und gut umrühren
- 2
Frischen Orangensaft und einfachen Sirup hinzufügen, gründlich mischen um alle Zutaten zu integrieren
- 3
Wasser hinzufügen und rühren um die richtige Konsistenz und den Brix-Wert für gefrorene Zubereitung zu erreichen
- 4
Abschmecken und Süße bei Bedarf anpassen - die Mischung sollte etwas süßer sein als das gewünschte Endprodukt
- 5
Durch ein feines Sieb abseihen um Fruchtfleisch oder Sedimente zu entfernen
- 6
Mischung vollständig kühlen bevor sie in die Frozen-Drink-Maschine gegeben wird
💡 Chargen-Notizen
Dieses Rezept kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet und gekühlt gelagert werden. Die bitteren Komponenten können mit der Zeit ausgeprägter werden, daher vor dem Servieren probieren und bei Bedarf mit zusätzlichem einfachen Sirup anpassen. In luftdichten Behältern lagern um Oxidation zu verhindern.
Geschmacksprofil
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