Bijou Cocktail Batch
Eine elegante gefrorene Variante des klassischen Bijou Cocktails, die Gin, Green Chartreuse und süßen Wermut zu einem raffinierten Kräuter-Genuss vereint. Diese Batch-Version verwandelt den klassisch gerührten Cocktail in einen erfrischenden Frozen Cocktail, perfekt für gehobene Veranstaltungen.
🧊 Gefrorene Chargen-Metriken
Mit Refraktometer überprüfen →Der Alkohol beeinflusst die Gefriertemperatur. Je mehr Alkohol im Rezept, desto länger dauert das Einfrieren und das Endergebnis kann sich ändern. Kühlen Sie die Charge immer vorher.
Dies ist eine Schätzung. Überprüfen Sie immer mit einem Refraktometer, bevor Sie in Ihre Maschine gießen.
📝 Zutaten
Current batch: 1 gal
Ergibt ungefähr: 1 gal
- 2.6 TassenGreen ChartreuseKaufen
- 2.6 TassenSüßer WermutKaufen
- 2 TassenZuckersirupKaufen
- 1.3 TassenFrischer ZitronensaftKaufen
👨🍳 Anleitung
- 1
In einem großen Mischbehälter Gin, Green Chartreuse und süßen Wermut vermengen
- 2
Zuckersirup und frischen Zitronensaft hinzufügen und durch Rühren einarbeiten
- 3
Wasser allmählich unter Rühren hinzufügen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist
- 4
Abschmecken und Süße bei Bedarf anpassen - der Chartreuse bringt natürliche Süße mit, aber zusätzlicher Zuckersirup sorgt für den richtigen Brix-Wert
- 5
Mischung durch ein feines Sieb abseihen, um Fruchtfleischreste zu entfernen
- 6
Mischung gründlich kühlen, bevor sie in die Frozen-Drink-Maschine gegeben wird
- 7
Abgedeckt und gekühlt lagern, bis zum Servieren
💡 Chargen-Notizen
Der Green Chartreuse sorgt für natürliche Kräuterkomplexität und etwas Süße. Frischer Zitronensaft belebt die reichen Kräuteraromen. Mischung mindestens 2 Stunden vor dem Servieren vorbereiten, damit sich die Aromen verbinden können. Kann bis zu 3 Tage gekühlt gelagert werden.
Geschmacksprofil
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