Frozen Mai Tai Batch
Eine tropische gefrorene Version des klassischen Mai Tai mit Rum, Orgeat und Zitrus. Dieses Großmengen-Rezept liefert die perfekte Balance aus süßen Mandel- und tropischen Fruchtaromen in einem erfrischenden gefrorenen Format. Ideal für Tiki-Partys und sommerliche Bewirtung.
🧊 Gefrorene Chargen-Metriken
Mit Refraktometer überprüfen →Der Alkohol beeinflusst die Gefriertemperatur. Je mehr Alkohol im Rezept, desto länger dauert das Einfrieren und das Endergebnis kann sich ändern. Kühlen Sie die Charge immer vorher.
Dies ist eine Schätzung. Überprüfen Sie immer mit einem Refraktometer, bevor Sie in Ihre Maschine gießen.
📝 Zutaten
Current batch: 1 gal
Ergibt ungefähr: 1 gal
- 3 TassenDunkler RumKaufen
- 3 TassenWeißer RumKaufen
- 1.5 TassenOrange CuracaoKaufen
- 1.5 TassenOrgeat SirupKaufen
- 2.3 TassenFrischer LimettensaftKaufen
- 3 TassenAnanassaftKaufen
- 1.8 TassenZuckersirupKaufen
👨🍳 Anleitung
- 1
Frische Limetten auspressen, um 540 ml Limettensaft zu erhalten, abseihen um Fruchtfleisch zu entfernen
- 2
In einem großen Mischbehälter beide Rums und Orange Curacao kombinieren
- 3
Orgeat-Sirup und einfachen Sirup hinzufügen, verrühren bis vollständig eingearbeitet
- 4
Ananassaft und frischen Limettensaft hinzugießen, gründlich umrühren
- 5
Abschmecken und Süße bei Bedarf mit zusätzlichem einfachen Sirup anpassen
- 6
In den Behälter der Frozen-Drink-Maschine umfüllen oder im Kühlschrank lagern bis zum Servieren
- 7
Falls sofort portionsweise serviert wird, in Chargen mit Eis bis zur glatten Konsistenz mixen
💡 Chargen-Notizen
Dieses Rezept kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet und gekühlt gelagert werden. Der Orgeat-Sirup kann sich absetzen, daher vor Verwendung gut umrühren. Für beste Ergebnisse frischen Ananassaft und frisch gepressten Limettensaft verwenden. Einzelne Portionen mit Ananasschnitz und Maraschino-Kirsche garnieren.
Geschmacksprofil
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