Champagne Cocktail Batch
Eine elegante gefrorene Variante des klassischen Champagne Cocktails, die Schaumwein mit Cognac und aromatischen Bittern verbindet. Diese Batch-Version verwandelt den raffinierten Drink in eine erfrischende gefrorene Leckerei, die perfekt für Feierlichkeiten geeignet ist.
🧊 Gefrorene Chargen-Metriken
Mit Refraktometer überprüfen →Der Alkohol beeinflusst die Gefriertemperatur. Je mehr Alkohol im Rezept, desto länger dauert das Einfrieren und das Endergebnis kann sich ändern. Kühlen Sie die Charge immer vorher.
Dies ist eine Schätzung. Überprüfen Sie immer mit einem Refraktometer, bevor Sie in Ihre Maschine gießen.
📝 Zutaten
Current batch: 1 gal
Ergibt ungefähr: 1 gal
- 3.8 TassenRich Simple Syrup (2:1)Kaufen
- 1.5 TassenFrischer ZitronensaftKaufen
👨🍳 Anleitung
- 1
In einem großen Mischbehälter Cognac, reichhaltigen einfachen Sirup und frischen Zitronensaft vermengen
- 2
Angostura Bitter und Wasser hinzufügen, gut umrühren um alle Zutaten zu integrieren
- 3
Langsam den Champagner oder Prosecco hinzufügen, vorsichtig umrühren um etwas Kohlensäure zu bewahren
- 4
Abschmecken und Süße oder Säure nach Bedarf anpassen
- 5
Mischung in den Behälter der Frozen-Drink-Maschine füllen
- 6
Die Mischung 15-20 Minuten in der Maschine kühlen lassen bevor serviert wird
💡 Chargen-Notizen
Für die beste Balance einen trockenen Champagner oder Prosecco verwenden. Die Mischung kann bis zu 2 Stunden vor dem Service vorbereitet werden, aber den Champagner erst kurz vor dem Umfüllen in die Gefriermaschine hinzufügen um etwas Kohlensäure zu erhalten. Bis zur Verwendung im Kühlschrank lagern.
Geschmacksprofil
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