Brown Derby Batch
Ein klassischer Bourbon-Cocktail mit der perfekten Balance aus Whiskey, frischer Grapefruit und Honig-Süße. Diese Großmengen-Version ist für gefrorenen Service optimiert und kreiert einen raffinierten Slush, der perfekt für gehobene Partys und Events ist.
🧊 Gefrorene Chargen-Metriken
Mit Refraktometer überprüfen →Der Alkohol beeinflusst die Gefriertemperatur. Je mehr Alkohol im Rezept, desto länger dauert das Einfrieren und das Endergebnis kann sich ändern. Kühlen Sie die Charge immer vorher.
Dies ist eine Schätzung. Überprüfen Sie immer mit einem Refraktometer, bevor Sie in Ihre Maschine gießen.
📝 Zutaten
Current batch: 1 gal
Ergibt ungefähr: 1 gal
- 3 TassenFrischer GrapefruitsaftKaufen
- 2.5 TassenHonigsirupKaufen
- 2 TassenFrischer LimettensaftKaufen
👨🍳 Anleitung
- 1
Honigsirup zubereiten, indem gleiche Teile Honig und warmes Wasser kombiniert werden, bis es vollständig aufgelöst ist. Vollständig abkühlen lassen.
- 2
Grapefruitsaft und Limettensaft frisch pressen und Fruchtfleisch und Kerne heraussieben.
- 3
In einem großen Behälter Bourbon, Grapefruitsaft, Honigsirup und Limettensaft kombinieren.
- 4
Wasser hinzufügen und gründlich rühren, um alle Zutaten zu integrieren.
- 5
Abschmecken und Süße oder Säure nach Bedarf anpassen.
- 6
Mischung vollständig kühlen, bevor sie in die Frozen-Drink-Maschine gegeben wird.
- 7
In die Frozen-Drink-Maschine gießen und nach Herstelleranweisungen betreiben.
💡 Chargen-Notizen
Dieses Rezept kann 24 Stunden im Voraus zubereitet und gekühlt gelagert werden. Der Honigsirup muss vollständig abgekühlt sein, bevor er gemischt wird, um Trennung zu verhindern. Frische Zitrussäfte sind für das beste Geschmacksprofil unerlässlich.
Geschmacksprofil
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