Brandy Milk Punch Batch
Ein cremiger, würziger Klassiker aus New Orleans, portioniert für gefrorenen Service. Dieser reichhaltige und verwöhnende Cocktail kombiniert weichen Brandy mit Vollmilch, Vanille und warmen Gewürzen zu einem dessertähnlichen gefrorenen Genuss. Perfekt für Weihnachtsfeiern oder besondere Anlässe.
🧊 Gefrorene Chargen-Metriken
Mit Refraktometer überprüfen →Der Alkohol beeinflusst die Gefriertemperatur. Je mehr Alkohol im Rezept, desto länger dauert das Einfrieren und das Endergebnis kann sich ändern. Kühlen Sie die Charge immer vorher.
Dies ist eine Schätzung. Überprüfen Sie immer mit einem Refraktometer, bevor Sie in Ihre Maschine gießen.
📝 Zutaten
Current batch: 1 gal
Ergibt ungefähr: 1 gal
- 1.5 qtWhole milkKaufen
- 2 TassenSchlagsahneKaufen
- 2.5 TassenRich simple syrup (2:1)Kaufen
👨🍳 Anleitung
- 1
In einem großen Mischbehälter den reichhaltigen einfachen Sirup und Vanilleextrakt kombinieren und mit einem Schneebesen verrühren, bis alles vollständig eingearbeitet ist
- 2
Die Vollmilch und Sahne langsam hinzufügen, dabei kontinuierlich rühren, um ein Gerinnen zu verhindern
- 3
Den Brandy allmählich hinzufügen und dabei weiter rühren, um eine gleichmäßige Integration zu gewährleisten
- 4
Wasser hinzufügen, um die richtige Konsistenz für den Betrieb der Gefriermaschine zu erreichen
- 5
Die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb abseihen, um alle Klumpen zu entfernen
- 6
Die Mischung mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, bevor sie in die Gefriermaschine gegeben wird
- 7
In die Gefriermaschine gießen und nach Maschineanleitung verarbeiten
💡 Chargen-Notizen
Alle Zutaten vor dem Mischen gut gekühlt halten, um eine Trennung zu verhindern. Die Mischung kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet und gekühlt gelagert werden. Vor der Verwendung in der Maschine gut abseihen, um einen reibungslosen Betrieb zu gewährleisten.
Geschmacksprofil
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