Aperol Watermelon Punch Batch
Un punch glacé rafraîchissant qui combine la complexité amère-douce d'Aperol avec du jus de pastèque fraîche et des agrumes. Cette recette pour grande quantité crée un cocktail glacé vibrant, parfait pour Instagram et idéal pour les fêtes d'été et les rassemblements en plein air.
🧊 Métriques de Lot Glacé
Vérifier avec un réfractomètre →Ceci est une estimation. Vérifiez toujours avec un réfractomètre avant de verser dans votre machine.
📝 Ingrédients
Current batch: 1 gal
Rend environ: 1 gal
- 1.5 tassesJus de Lime FraisAcheter
- 2.3 tassesSimple syrup (1:1)Acheter
- 1.5 tassesEau de SeltzAcheter
👨🍳 Instructions
- 1
Extraire le jus de pastèque frais en mixant de la pastèque sans pépins et en filtrant à travers un tamis fin - vous aurez besoin d'environ 1,4 kg de pastèque pour 1,4 litre de jus
- 2
Dans un grand récipient de mélange, combiner l'Aperol, la vodka, le jus de pastèque, le jus de citron vert frais et le sirop simple
- 3
Remuer soigneusement pour s'assurer que tous les ingrédients sont bien intégrés
- 4
Ajouter l'eau gazeuse et l'eau, en remuant délicatement pour maintenir la carbonatation
- 5
Goûter et ajuster la douceur ou l'acidité selon les besoins
- 6
Refroidir le mélange au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de le transférer dans la machine à boissons glacées
💡 Notes de Lot
Le jus de pastèque frais est essentiel pour obtenir la meilleure saveur - évitez les versions en bouteille. Le mélange peut être préparé jusqu'à 24 heures à l'avance mais ajoutez l'eau gazeuse juste avant de servir pour maintenir la carbonatation. Conserver couvert au réfrigérateur.
Profil de Saveur
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